«Դու միայնակ չես» բարեգործական ճաշարան (+video)

Երևանում լինելուց չմոռանաք այցելել

Humanity cultural heritage Lavash in Copenhagen City Hall (+ 5 foto)

Humanity cultural heritage Lavash in Copenhagen City Hall!

On October 23, 2015 the City Hall of Copenhagen hosted KUKS International Gala Festival of National Fare under the patronage of His Royal Highness the Prince Consort & in honor of the United Nation’s Day.
Armenia through “Team Armenia” had an important chance to present its unique culture & Armenian flavors.
The Armenian bread Lavash became the Pearl of the fare with its uniqueness & grace.
Keep enjoying Lavash & the Armenian Culture!

Ս.թ. հոկտեմբերի 23-ին Կոպենհագենի քաղաքապետարանում բացվեց գալա փառատոնը՝ Նորին թագավորական մեծություն Արքայազն-կոնսորտի հովանու ներքո և ի նշանավորումն՝ ՄԱԿ Օրվա:
"Թիմ Հայաստան" խմբի ներկայությունը կարևոր հնարավորություն էր Հայաստանի յուրօրինակ մշակույթը և հայկական երանգները ներկայացնելու համար:
Իսկ հայկական լավաշը դարձավ փառատոնի իսկական մարգարիտը՝ շնորհիվ իր յուրօրինակության և հմայքի:
Վայելենք հայկական լավաշը և Հայաստանի մշակույթը:

Gata Festival 2015 Armenia / Գաթայի Փառատոն 2015

Gata Festival 2015 

The biggest Gata in the world on Oct.10 

Armenia - Vayots Dzur

Աշխարհի ամենամեծ գաթան - Գաթայի Փառատոն 2015

Հոկտեմբերի 10-ին Վայոց Ձորի Խաչիկ գյուղում տեղի կունենա «Գաթայի փառատոն»ը, որտեղ ականատես կլինենք և կհամտեսենք աշխարհի ամենամեծ գաթան:

Փառատոնի շրջանակներում նախատեսվում է.

- Ազգային երգ ու պար

- Ազգային խաղեր

- Գաթայի պատրաստման մրցույթ

- Ձիավարություն

- Արիշտայի պատրաստում

- Օղու թորում

- Այցելություն գյուղի փոքրիկ թանգարան

- Գյուղին բնորոշ համեղ ճաշատեսակների և բարիքների համտես

- Արհեստի և Արվեստի գործերի ցուցահանդես վաճառք:

Փառատոնից հետո այցելություն Նորավանք վանքային համալիր:

Մասնակցության վճար - 4500 դրամ:

Հաշվի առնելով այն, որ տեղերը սահմանափակ են, խնդրում ենք նախօրոք կապվել մեզ հետ և գրանցվել:

Մանրամասների համար կարող եք զանգահարել.

091939993 / 094878386 / 095575557

100 летию героической самообороны Муса-Дага / традиционнaя хариса

Мероприятие, посвященное 100 летию героической самообороны Муса-Дага

20 сентября.

 B 11:00 в кафедральном соборе Преображения Господня Москвы состоится Святая Литургия, которую совершит настоятель церкви Св. Иоанна Предтечи иерей Нерсес Хананян.

По окончании литургии на территории храмового комплекса пройдет юбилейное мероприятие, посвященное 100 летию героической самообороны Муса-Дага, во время которого будут варить традиционную харису.

Հարսանիքը՝ հնի և նորի խաչմերուկում (+foto)

Հասրանիք, որտեղ ամեն ինչ խառն ա` հարազատ, պարզ ու հասկանալի.. 

որտեղ ամեն ինչ ձեռակերտ ա, 

որտեղ բացառապես բուսական սնունդ մատուցվեց..

ազգային երգ ու պար, ձեռագործ հագուստներ ու կոշիկներ

տորթին փոխարինեց յոթհարկանի գաթան ու ղափաման

տարոսիկները՝ կավից ձեռքի աշխատանքներ են

իսկ հարսի ծաղկեփունջը՝ երիցուկից և ուրցից պատրաստված՝ այն դարձավ անուշահամ թեյ ու բաժանվեց բոլոր չամուսնացածներին։ 

Երջանկություն ձեզ

BIG MISTAKE in MixMarket/ Dolma is Armenian National Dish

Հերթական թրքաթաթարական կեղծիքը

Նման գովազդներ տեղադրված են MixMarket խանութներում

Գովազդվում ա «տոլմա» անունով թրքական բիբառը.. սխալ տպավորություն ստեղծելով Տոլմայի ծագման մասին

Seen in MixMarket..

''Dolma'' -  paprika type from turkey 

Dolma has nothing to do with turks or turkey..

it's ARMENIAN national dish

Շիրակի ավանդական հացը` Բոքոն

Հայկական հացի թեման շարունակելով առիթից օգտվեմ ու ձեզ ծանոթացնեմ մեր լեննաԳանյան* ավանդական հացի` բոքոնի հետ 

Շատերը բոքոն ասելով լռիվ ուրիշ հացատեսակ են պատկերացնում .. 

իսկ Շիրակում այ սենց տեսք ունեն ավանդական բոքոնները

ծակի առկայությունը պարտադիր ա, իսկ համն աննկարագրելի ա

Ու եթե դուք հայրաքաղաքում պատրաստված բոքոն չեք կերել ուրեմն դուք դեռ բոքոն չեք համտեսել ;)

լենինականցիները ԼԵՆՆԱԳԱՆը 2ն ով են ասում որ շեշտեն Ապ ջաան մեր քաղքի անունը լենին պապու հետ կապ չունի.. 

Լեննագանցուն կհարցնեն քանի երեխա ունիս?

Կսե, միամ աղջիկ, միամ էլ պզդի աղջիկ.. 

Հայրաքաղաքում ամոթ ա ասել 2 աղջիկ ունեմ ;)

հԸբԸ

UNESCO - Lavash - Armenian traditional bread (foto+video)

Lavash, the preparation, meaning & appearance of traditional bread as an expression of culture in Armenia..

Lavash is a traditional thin bread that forms an integral part of Armenian cuisine. Its preparation is typically undertaken by a small group of women, & requires great effort, coordination, experience & special skills. A simple dough made of wheat flour & water is kneaded & formed into balls, which are then rolled into thin layers and stretched over a special oval cushion that is then slapped against the wall of a traditional conical clay oven. 

After 30 seconds to a minute, the baked bread is pulled from the oven wall. Lavash is commonly served rolled around local cheeses, greens or meats, & can be preserved for up to 6 months. It plays a ritual role in weddings, where it is placed on the shoulders of newlyweds to bring fertility and prosperity. The group work in baking lavash strengthens family, community & social ties. Young girls usually act as aides in the process, gradually becoming more involved as they gain experience. Men are also involved through the practices of making cushions and building ovens, & pass on their skills to students & apprentices as a necessary step in preserving the vitality & viability of lavash making.

Decision 9.COM 10.3
The Committee (…) decides that [this element] satisfies the criteria for inscription on the Representative List of the Intangible Cultural Heritage of Humanity, as follows:

R.1: The knowledge & skills related to preparation, consumption & use of lavash have been transmitted within families as part of their everyday life; they constitute a fundamental component of identity & a symbol of friendship and reconciliation;

R.2: Inscription of the element on the Representative List could increase visibility of intangible cultural heritage in general and promote awareness of the importance of foodways as part of the cultural identity of communities;

R.3: The proposed safeguarding measures include formal & non-formal education, organization of festivals &

Խորոված

Իսկ դուք գիտեք, որ խորովածը հայկական ծագումնաբանություն չունի, խորովածը համամարդկային ծագում ունի:

Ավելի կոնկրետ խորովածը ստեղծել են սոված մարդիք, շաաատ ու շատ, հազարավոր տարիներ առաջ:
Բայց հայի պատրաստած խորովածին, չի հասնի ոչ մի խորոված, քյաբաբ, բարբիքյու, շաշլիկ... հայերի մոտ խորովածի պատրաստելը սկավում է դեռ մսավաճառի մոտ` միս ընտրելուց, միսը կտրատելուց, շարունակվում համեմելով(բաստորմա) , և ավարտվում մանղալի մոտ: 

Ասեմ նաև, որ Հայաստանում է առաջին անգամ անցկացվել 《Խորովածի Փառատոն》 միջոցառումը, որտեղ անհատներն ու ռեստորանների շեֆ խոհարարները ներկայացրել են սեփական բաղադրատոմսերով պատրաստված խորովածների բազմաթիվ տարատեսակներ... ուրախացնեմ նաև, որ այդ փառատոնը շարունակական են և կազմակերպվելու են ամեն տարի Աղթալա քաղաքում...

Հ.Գ. Հայկական խորովածին անհամեմատելի համով են դարձնում Լավաշը և հայոց բնաշխարհի թարմ կանաչիները...

Ազգային Խոհանոց Արարատյան Խոհանոց

Խորեն Հարությունյան

Lavash - Armenian traditional bread (+ video)

Lavash / լավաշ - is a soft, thin flatbread of Armenian origin.

Traditionally the dough is rolled out flat & slapped against the hot walls of a clay oven. While quite flexible when fresh, lavash dries out quickly & becomes brittle & hard. The soft form is easier to use.. however, the dry form can be used for long-term storage (almost one year) and is used instead of leavened bread in Eucharist traditions by the Armenian Apostolic Church. In villages in Armenia, the dried lavash is stacked high in layers to be used later.. when the time comes to rehydrate the bread, it is sprinkled with water to make it softer again.

Lavash is made with flour, water, & salt. The thickness of the bread varies depending on how thin it was rolled out.
Lavash is the most widespread type of bread in Armenia.