Հավը մանանեխի սոուսով / kylling i sennepssauce

4 անձի համար
200գ. հավի կրծքամիս (4 հատ)
աղ ու պղպեղ
25 գ. կարագ
2 դլ. սպիտակ գինի
4 ճաշի գդալ մանանեխ
2 դլ. կաթի սեր (թթվասերի հետ չխառնել)
1 բուռ կանաչ սոխ
Աղն ու պղպղեղը լցնել հավի կրծքամսերի վրա ու թողնել մի քանի րոպե: Կարագի մեջ երկու կողմից տապակել մինչև կարմրելը: Հեռացնել հավի կրծքամսերը թավայի մեջից, թավայի մեջ ավելացնել սպիտակ գինին, մանանեխն ու կաթի սերը: Խառնել մինչև եռալը, հետո ավելացնել հավի կրծքամսերը, մանր կրակի վրա թողնել որ եփվի:
Վերջում ավելացրեք կանաչ սոխ:
Բարի ախորժակ հայեր ջան:

Til 4 personer

4 kyllingebryster ( 200 g)
salt & peber
25 g smør
2 dl hvidvin
4 spsk dijonsennep
2 dl madlavningsfløde
1 håndfuld purløg
Drys kyllingebrysterne med salt & peber på begge sider.
Kom smør på en pande, steg kyllingebrysterne godt på begge sider, til de er gennemstegte & gyldne.
Tag kyllingebrysterne af panden.
Kom hvidvin & sennep på panden, blad det godt. Tilsæt herefter fløde. Lad kort saucen koge op, kom kyllingebrysterne tilbage på panden. Hak purløg meget fint, og drys det over retten.

Velbekomme